18.Novembro.2017 geral@quintadocoro.pt
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Projecto Vale Inovação

Desenvolvimento de novos Produtos com base no marmelo.

Com o apoio de


Figos
Figos

Produzido com figos “Pingo de Mel” que sofrem um processo de confitagem com açúcar e água.

 

Produto: Figos confitados, 100% natural, embalado de acordo com as regras de BPM (Boas Práticas de Manipulação)

 

Produtos: Figos Confitados, Doce de Figo, Figos em Calda

 

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Marmelada
Marmelada

Esta marmelada é produzida a partir da polpa de marmelo e açúcar proveniente da cana sacarina adquirida directamente do comércio a retalho, obtendo uma concentração de sólidos solúveis na ordem dos 72-77 °Brix.

 

Marmelada, 100% natural, embalado de acordo com as regras de BPM (Boas Práticas de Manipulação)

 

Matéria-prima: Polpa de marmelo + Açúcar comercial

 

Processo: Produção de polpa, seguido de armazenamento frigorífico

 

Sabor e Aroma: Agridoce , intenso, característico do marmelo com que se faz a pasta. Isenta de sabores e aromas estranhos


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